Vild mad
Vores madvalg har en central betydning for vores liv, vores sundhed og for naturen. Det har aldrig været tydeligere end nu. Men hvor kommer maden fra og hvad er alternativerne til mad fra supermarkedet?
Denne aktivitet tager udgangspunkt i den vilde mad - den vi selv kan fange eller sanke i naturen. Vi parterer og tilbereder fisk eller vildt (f.eks. ænder, fasaner eller lign), lærer om de spiselige urter i nærområdet og går en runde, hvor vi samler, hvad vi skal bruge til vores måltid.
Denne aktivitet tager udgangspunkt i den vilde mad - den vi selv kan fange eller sanke i naturen. Vi parterer og tilbereder fisk eller vildt (f.eks. ænder, fasaner eller lign), lærer om de spiselige urter i nærområdet og går en runde, hvor vi samler, hvad vi skal bruge til vores måltid.
Om aktiviteten
Sted:
Raadvad Naturskole, Rude Skov NaturskoleMålgruppe:
6. klasse, 7. klasseFag/læreplan:
Skolefag: Natur/teknologi, Skolefag: Biologi, Skolefag: MadkundskabJ
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Varighed:
4 timerMål:
Eleverne kan fortælle om fordele og ulemper ved vores nuværende madkulturEleverne får indblik i hvordan vi som mennesker har flyttet os fra en jæger-samler kultur til en industri- og landbrugskultur.
Eleverne kender til alternativer til den færdigforarbejdede mad i supermarkederne
Eleverne kan genkende forskellige spiselige urter og kender til mulige forvekslinger
Eleverne kan fortælle om fordelene ved at fange og samle sin egen mad
Eleverne kan partere og tilberede fisk eller vildt helt fra bunden
Drejebog:
Vi starter dagen med en snak om måden, hvorpå vi producerer den mad, vi primært spiser, og hvordan vi i den sammenhæng kan bevare og styrke naturen omkring os eller det modsatte. Vi tager også et historisk tilbageblik på den gang mennesket levede i en jæger-samler kultur og sammenligner fordele og ulemper med nutidens fødevareproduktion.Opgaver for lærere og pædagoger:
At forberede eleverne på dagen - eventuelt dele hold og uddele arbejdsopgaver inden dagen efter dialog med naturvejlederneMere om aktiviteten:
Aktiviteten inddrager elementer fra projektet VILD MAD, der er udviklet i samarbejde med Naturvejlederforeningen.VILD MAD er baseret på en overbevisning om, at vi ved at sanke kan genopdage nogle grundlæggende relationer til naturen, som ellers i mange tilfælde er gået tabt. Gennem sankning kommer vi et lille skridt nærmere den natur, vi kommer fra.